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河蚌肉(荷味)
脆嫩、无杂质,上等的好野生和蚌肉。
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好的和蚌肉色脆嫩,无杂质。而这款产品就能达到这个标准。

特别提示:洞庭河蚌肉一包是248g。

卖点:家常味浓,口感脆爽,味道香辣。

原料:河蚌肉一包,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克。

调料:鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。
制作方法:

1、河蚌自然解冻,红尖椒切0.8厘米长的段;萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝;黄瓜切0.5厘米见方的丁。

2、锅入20克色拉油烧至七成热,入原料大火炒0.5分钟,入鸡精、盐、蒸鱼豉油,继续大火炒1.5分钟至原料入味,用水淀粉勾芡,淋入5克色拉油即可出锅装盘。

河蚌肉

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