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湘鲜脆骨
挑选上等猪软骨制成,味道香脆。每包200g
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挑选上等猪软骨制成,味道香脆,餐厅小炒餐厅的不二选择。

推荐菜式:小炒脆骨

原料:脆骨200克

配料:青红尖椒80克、大蒜叶适量

调料:蒜茸、精盐、味精、料酒、 油、香油、葱段、红油、色拉油 

1、红尖椒切圈,葱切段待用。

2、锅烧热,放油少许,下入五香胞骨煸香,倒入碗内待用 

3、锅内留油,放蒜茸,红椒圈稍炒,放精盐,味精, 油,料酒,加入炒好的脆骨,加葱段,略炒,淋红油香油,出锅即成。

制作关键:煸脆骨时要掌握时间要领。

此菜特点: 色泽红亮,香味浓郁,适宜下酒 

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