原料商城 > 腊味 > 豆制品 > 常德腊香干
  • 常德腊香干
  • 常德腊香干
常德腊香干
地方特色食材,常德钵子菜常用食材。
市场价 会员价
  • 18.00/斤 10.00/斤
订购数量
8441 斤可售 - +
关注官方微信,通过手机随时随地下单购买更方便: 湘菜原料网微信二维码
人工
找货

找不到需要的货?我们帮您解决!

立足湖南,提供最正宗湘菜食材。

与数千家原厂合作,提供最丰富的湘菜食材资源。

同类其他产品

详细信息累计评价 (141)

很具代表性的地方特色食材,豆制腊味菜品中,非常不错的食材,可做成各类型菜品。

腊香干按斤销售,如需购买其他香干产品,可联系客服。

腊肉炖香干

湘菜是个很重内涵的菜系,里面透着湖南人不花哨、不夸张、弃虚务实的精神底蕴,像腊肉熏鱼、干烧刨盐鱼,不好看,就是好吃,味儿透得进去,浓浓的、透透的香,有“大辩不言”的魅力。

腊肉炖香干

原料:腊肉200克,青红辣椒50克,香干100克(香干即卤成表面发黄的豆腐干),蒜苗10克。

调料:姜、蒜、葱各5克,豆瓣酱10克,干椒段5克,花椒油3克,胡椒粉2克,老抽2克,盐2克,味精2克,黄酒5克,色拉油500克,高汤100克。

制法:1、腊肉入笼大火蒸5分钟取出,带皮切成长3厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片。香干切成长3厘米、宽2厘米的片,青红椒切成滚刀块。腊肉、香干同时焯水捞出。

2、锅放油烧至七成热,放入腊肉、香干小火炸30秒倒出沥油。

3、锅留油20克,放入干椒段、姜、葱、蒜大火煸香,投入腊肉、香干煸炒40秒钟,放入豆瓣酱、黄酒、老抽炒香,放入高汤、盐、味精,小火焖制5分钟出锅装入沙钵中,放入花椒油、胡椒粉、蒜苗、青红椒块,带酒精炉上桌即可。

特点:腊肉香辣,香干软香。

0
采购车
人工找货
在线客服
意见反馈
返回顶部