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2009-04-19[烧腊烤] 焦香烤肉
卖点：这道菜请厨师朋友根据自己店的条件，和顾客口味，选择是否推出。
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2009-04-19[烧腊烤] 荷香烤鲈鱼
卖点：用清香荷叶烤制鲈鱼，有效的去除了鲈鱼的腥味，使荷叶的清香渗透到鲈鱼里面，使鲈鱼成菜香气浓郁。
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2009-03-13[烧腊烤] 香茶鸭
卖点：鸭皮金红，闻起来有股浓郁的烟熏味；鸭肉入口后，有股淡淡的啤酒香味，口感很酥，但仍然可以感觉到鸭肉的汁水。再说鸭酱，红红亮亮的却不是很辣，由于添加了脆萝卜和榨菜，所以口感不错，配上鸭肉食用，特过..
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2009-03-02[烧腊烤] 泰式烤乔丁鱼
乔丁鱼：产于长江边一带，每年秋季盛产，体呈圆筒，米黄色，嘴尖，鳞细小，体长10-25厘米，腹灰白色，肉呈白色，刺少，较细腻，味鲜美。
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2008-12-26[烧腊烤] 蒙古烤羊排
卖点：蒙古美食的味道非常不愧是不绝.在原来的菜肴的基础上采用了更多变的烹饪手法与味料。建议售价58元 日售45份
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2008-12-11[烧腊烤] 霸王香烤兔
卖点：从新疆的烤全羊改良而来，兔子肉质更加细腻，而且经蔬菜汁腌制也很好地去掉了腥膻味。售价从48元涨到58元，每天还能卖20多只。
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2008-11-17[烧腊烤] 香脆烤梅条
卖点：梅条肉采用先烤后炸的方法，既不会造成肉质的干、韧，又保留了肉中多余的汁水，配以香辣酥、千岛汁，口感好风味足
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2008-11-10[烧腊烤] 蒙古烤羊腿
卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮
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2008-11-04[烧腊烤] 特制小炉鸭
卖点：鸭肉皮香脆、肉鲜嫩，腴美醇香，久食不厌。
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2008-11-02[烧腊烤] 新式吊烧乳鸽
吊烧乳鸽是粤菜里的名菜。这道菜是选用生长期约28天的乳鸽，经过宰杀、卤制、挂水、风干、油炸而成。
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2008-08-25[烧腊烤] 一品烤乳兔
卖点：这道烤乳兔比一般烤兔多了腌、炸两道工序，做法考究，更利于去掉兔子的膳味，香味浓郁。同时腌兔的酱料加入了苹果，使烤兔香味独具特色。
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2008-08-25[烧腊烤] 酱肉蔬菜卷
卖点：以前做的烤肉多选用精瘦肉，但烤出来的菜品肉质较干，口感不好。郑师傅选用五花肉做烤肉原料，肉质香嫩，提高菜品质量。烤肉是夏季旺菜，这道菜选用生菜包裹烤肉和黄瓜、葱丝一起上菜，荤素搭配提高次品档次..
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2008-08-22[烧腊烤] 新派叫花鸡
每只售价25元 日销量30只原来的做法上菜速度受限制，经改制味更好，也加快了上菜速度。
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2008-08-21[烧腊烤] 家乡烤鸭
原料：老士鸭一只（毛重1500克）。
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2008-08-11[烧腊烤] 风味烤鳗鱼
原料：河鳗1条约1千克
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2008-08-11[烧腊烤] 蒙式烤羊腿
原料：羔羊后腿一只（约重1250克）。
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2008-08-11[烧腊烤] 成吉思汗生烤羊排
主料：羔羊排1000克（生长期在一年内的羔羊排骨）。
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2008-08-02[烧腊烤] 竹网飘香鸭
原料：瘦肉型樱桃谷鸭一只（毛重约1500克）。
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2008-08-02[烧腊烤] 葱香羊排
原料：新西兰A级羊排（瘦肉型），京葱100克。
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2007-11-07[烧腊烤] 深井烧鹅
有个实例最能体现本菜的魅力：曾经有位客人经人介绍专门来酒店品尝这道“深井烧鹅”,可是来了六次都因为烧鹅已经卖完而没吃到,走前他不满意地说,来了这么多次都没吃到,下次再也不来了。后来过了很长时间,那位客人..
