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2009-04-29[鱼翅] 芒汁捞翅.
卖点：此菜采用“捞”的烹调方法，不仅制作简单，还独出心裁，口味当然也不错。
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2008-08-23[鱼翅] 金瓜黄油鱼翅
卖点; 鱼翅的做法不外乎用高汤煨，此款鱼翅的做法则很时尚，融入了中西餐最流行的元素。用黄油煎锅，加金瓜蓉和烤熟的面粉以及椰浆一起调汁，然后加入鱼翅一起蒸，汤汁清香，嫩黄，引人食欲。尤其是加了烤熟的面粉..
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2008-04-04[鱼翅] 干烧鱼翅
用料：干鱼翅（500克）、鸡汤（适量）、猪油（125克）、湿菱粉（32. 5克）、味精（4克）、白糖（3克）、葱花（7.5克）、姜（7.5克）、黄酒（7. 5克）、鸡油（7.5克）、酱油（4克）、精盐（4克）、胡椒粉（少许） ..
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2008-04-04[鱼翅] 黄焖鱼翅
配料： 水发黄鱼翅>>1750克 鸭子>>750克 老母鸡>>3000克 白糖>>15克 干贝>>245克 绍酒>>25克 熟火腿>>250克 葱段>>250克 精盐>>15克 姜块>>50克
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2008-04-04[鱼翅] 红烧鱼翅
主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克，水粉芡15克
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2008-04-04[鱼翅] 红花丹参蒸鱼翅
配方：红花6克 丹参6克 桃仁3克 川芎4克 鱼翅50克 菜胆100克 火腿肉50克 绍酒10克 葱10克 姜5克 盐5克
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2008-04-04[鱼翅] 瑶 柱 鱼 翅
原 料 水发鱼翅300克 干贝100克 红、绿樱桃适量 火腿片适量
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2008-04-04[鱼翅] 砂 锅 鱼 翅
原 料 水 发 鱼 翅 500 克 火 腿 25 克 水 发 玉 兰 片 20 克 水 发 香 菇 20 克 油 菜 心 15 克 鸡 汤 1000 克 清 汤 150 克
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2008-01-21[鱼翅] 美味鱼翅羹
鱼翅是鲨鱼背鳍、胸鳍的总称，它营养丰富，每 100 克鱼翅含蛋白质 83.5 克，还含有脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，具有补血、益气、开胃、补虚、滋补养颜等功效。
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2007-12-11[鱼翅] 荷花鱼翅
荷花鱼翅
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2007-10-31[鱼翅] 鱼翅蟹黄玉扇
保健作用：清热解毒，解暑消渴
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2007-10-31[鱼翅] 祖庵鱼翅
保健作用：具有益气、开胃、不虚、降血脂、抗动脉硬化至功效
