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行业新闻 - 新闻列表
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2012-05-18[行业新闻] 首届宁乡土花猪全席烹饪大赛
为了弘扬中华饮食文化，全面提升宁乡土花猪品牌效应，树立宁乡餐饮行业形象，推出宁乡菜系品牌，挖掘名厨名菜，繁荣宁乡餐饮市场，宁乡县隆重举办中国湘菜首届宁乡土花猪全席烹饪大赛。
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2012-05-18[湘知湘行] 品湘菜与辣为欢
湖南人饮食嗜辣出了名，有一普遍的说法是与湖南的地理、气候等有关。然而，地理、气候相近的湖北人、江西人吃辣椒就没有湖南人这么狠、这么霸。
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2012-05-18[行业新闻] 东莞谢岗全面清查无牌餐饮店
连日来，谢岗镇“三打两建”工作继续推进，从5月18日开始，该镇执法部门利用一连三天的时间对全镇的无牌无证餐饮店进行集中清查行动，查处多家无牌无证餐饮店，查扣餐饮工具一批，进一步清化谢岗镇的餐饮市场。
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2012-05-18[行业新闻] 许昌实现夜市统一管理
一到夏季，夜市餐饮摊点的管理就成了城管部门头疼的事儿。不管，容易造成占道扰民、环境污染;
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2012-05-18[行业新闻] 合肥夜市老板希望政府规范夜市..
王厚林不是合肥人，却在合肥等多个城市经营夜市餐饮生意。从某种角度说，他对于合肥夜市有着非常深的感情。
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2012-05-18[行业新闻] 武汉餐饮业希望用标准化降低成本
做一盘农家小炒肉，猪肉放多少、辣椒放多少，以及调料比例是多少，可以标准化操作吗？
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2012-05-16[行业新闻] 郴州市小餐饮业食品安全专项整..
2012年以来，湖南省郴州市食品药品监督管理局以创建“全国卫生城市”为契机，强力推进市城区小餐饮业食品安全专项整治行动。
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2012-05-16[行业新闻] 长沙县餐饮实行食品安全量化分..
红网长沙县站5月16日讯（分站记者 周顺利 万兴兰）自今年4月份起，长沙县所有餐饮服务单位开始进行食品安全量化分级管理。
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2012-05-16[行业新闻] 长沙餐厨垃圾下月起无偿统一收集
去年6月，《长沙市餐厨垃圾管理办法》公布。其后经全国招标，湖南仁和环保科技有限公司（以下简称“仁和公司”）拿下全市餐厨垃圾处理特许经营权。
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2012-05-16[行业新闻] 株洲下月1日起实施餐饮行业违规..
餐饮服务单位在同一年度内连续两次积满12分，或连续两个年度积满12分后，再次违法违规被处罚的，可吊销餐饮服务许可证。
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2012-05-14[行业新闻] 河北严防餐饮业夏季食物中毒
记者从河北省食品药品监督管理局获悉，炎热的夏季是食物中毒事故高发期。
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2012-05-14[行业新闻] 南京“百日行动”整治餐饮业
“不逛夫子庙，等于没来南京。”这是老南京的一句俗话。作为全国首个开放式5A级景区，夫子庙-秦淮观光带正在经历一轮“环境大提升”。
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2012-05-14[行业新闻] 鄂尔多斯“三抓一推”提升餐饮..
为进一步规范餐饮服务食品市场秩序，提高餐饮服务食品安全监管水平，准格尔旗食品药品监督管理局采取“三抓一推”举措，强力推进餐饮服务食品监管能力上水平。
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2012-05-14[行业新闻] 云南举行餐饮服务企业座谈会
近日，云南省食品药品监督管理局举行省管餐饮服务企业座谈会。会上，根据《食品安全法》、《云南省餐饮服务许可管理办法实施细则》等相关法律法规，结合监管实际对企业负责人进行了辅导。
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2012-05-14[行业新闻] 湖北餐饮考核管理办法出台
为规范省级餐饮服务食品安全示范创建评审考核及管理，保证示范创建工程质量。
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2012-05-14[行业新闻] 滨州“十必须”确保校园餐饮食..
针对前期学校餐饮食品安全检查中发现的问题，在广泛调研和市局餐饮科工作人员现场指导的基础上，市食品药品监督管理局滨城分局开展了学校餐饮食品安全专项整治工作，制定“十必须”制度确保校园餐饮食堂的食品安全。
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2012-05-14[行业新闻] 津洽会带动餐饮业火爆增长
今天（５月１４日）从津洽会了解到，展会开幕以来，来自国内外的大量客商涌入津门，在考察天津投资环境，与各界加强接触沟通携手共同发展的同时，
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2012-05-14[厨业新闻] 邵阳招募湘菜群英
作为湘菜企业，你是否愿意在更高平台展示自己？如果想的话，现在可以去市餐饮行业管理协会报名了。
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2012-05-14[湘知湘行] 湘菜与酒
同样是辣，它比川菜直接彪悍，没有丝毫铺垫和衬托，就像湘人的性格，但是霸道的辣味中又有轻灵的纯净，像是沈从文笔下的湘西女子。没有哪种菜肴像湘菜这样，将两种互相矛盾的特性如此巧妙地融合在一起。
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2012-05-12[湘知湘行] 湖南宁乡厨师帮的“老大”
近日在宁乡一茶楼约郭庆献大师访谈，点茶时我要了一杯菊花茶，他点了杯咖啡。从首度出国已28年，至今他还保持喝咖啡的习惯。
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