在餐馆吃饭，不可避免地要接触消毒碗筷。这些碗筷以前长期都是餐馆自己清洗消毒，并提供给客人免费使用。直到后来专业的餐具消毒公司出现后，有偿使用的消毒餐具逐渐被人们接受。

长沙11月17日由湖南省湘菜产业促进会推动的湘菜产业品牌系统工程今日开始启动。

随着我国经济的持续快速发展，作为第三产业市场化程度最高而竞争又最为激烈的餐饮业，又一次迎来了她的发展高峰期。

餐饮业是拉动我省消费需求的重要力量。近年来，随着我省经济的快速发展和人们收入的不断提高，我省餐饮业步入快速发展的黄金期。

今年3月至7月，在胡彪主席的亲自主持下，省政协由三位副主席带领部分政协委员、专家和有关部门的同志成立课题组

本次峰会是CFE2008组委会（中国调味品协会）在2008年开辟的全国性的行业交流平台，以“新环境新营销、新创造”为主题，对2008年以后中国调味品行业的发展前景，以及市场营销等开展一系列研讨。

哈市一家餐饮集团经多年潜心研究，查找大量史料，并与营养专家和鹅肉烹饪行家切磋，使其工艺流程日趋完整，终于使失传已久的“盛阳鹅锅”重现餐桌

俗话说“民以食为天”。吃，在如今已不只是填饱肚子的意思，而代表着一种饮食文化。

立冬刚过，又赶上大风降温，昨天记者采访发现，冬令滋补佳品羊肉消费进入旺季，其中传统东乡羊肉推出多种创新吃法，深受消费者欢迎。

不用瘦肉精，猪肉也能瘦而鲜美、有嚼头。

德茂隆，一个沉寂了近二十年的老品牌，曾经红遍长沙城，是妇孺皆知的老字号，在传承了一个多世纪的历史中，几经曲折，兴衰相继。为此，我们找寻了几位老前辈讲述德茂隆的前昔过往。

原湖南省政协副主席、湖南省湘菜产业促进会会长 李贻衡

访谈对象——吴海山 13岁师从其父吴家承，操童子功。1997-2007年承包下“和记”粉店。作为“和记”曾经的掌门人，他对和记的兴衰浮沉历史有着深刻的认识。

2008首届“湘台美食文化节”将于11月17日至12月31日在长沙举行。

今天我们重点分析两点：一、发展沿革及现有状态二、湘菜市场的发展方向

2008年6月10日，湖南省湘菜产业促进会正式成立中国共产党临时支部，并召开第一次党支部会议。

颁奖典礼现场11月7日，第六届全国烹饪技能竞赛经过两天半的激烈角逐，

剁椒鱼头很多人都是从剁椒鱼头开始了解湘菜的，还有很多人是因为它而爱上了湘菜。

随着人们生活水平的提高，人们对饮食健康越来越关注，因此以药膳来防病治病渐渐受到大家重视。

以前很多人都罗列过湘菜的特点，有的说湘菜：品种多、选料精、味道浓、香味佳；有的说湘菜色正味浓，如陈年佳酿，似极品香茗。